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Bon de commande 11/21/SP04/1247-2 - SYCOMORE |
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Bon de commande 11/21/SP04/1247-2 - SYCOMORE |
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Production |
Adresse de livraison :
Opera Garnier
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No More Penguins
95 rue du Faubourg Saint Martin
Règlement : Devis : PR2107-7079 |
| Descriptif | Quantité | PU HT | TVA | Remise | Montant remise | Total remisé HT |
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| Annule et remplace le bon de commande 11/21/SP04/1247 du 22/10/2021 | ||||||
| Directeur / responsable dédié Mise à disposition de 2 directeurs (food & drinks) de 15h00 à 03h00 : - Mise en place de 15h00 à 20h00 - Service de 20h00 à 01h00 - Rangement de 01h00 à 03h00 |
26.00 | 59.000 € | 20.00 %306.800 | - | - | 1 534.000 € |
| Officier Mise à disposition de 2 officiers de 15h00 à 03h00 : - Mise en place de 15h00 à 19h00 - Service de 19h00 à 01h00 - Rangement de 01h00 à 03h00 |
26.00 | 39.000 € | 20.00 %202.800 | - | - | 1 014.000 € |
| Serveur buffet ou plateau Mise à disposition de 7 serveurs en poste boissons 16h00 à 02h00 soit : - Mise en place de 16h00 à 19h00 - Service de 19h00 à 01h00 - Rangement de 01h00 à 02h00 |
73.00 | 39.000 € | 20.00 %569.400 | - | - | 2 847.000 € |
| Serveur buffet ou plateau Mise à disposition de 7 serveurs plateaux food & drinks : - Mise en place de 16h00 à 19h00 - Service de 19h00 à 01h00 - Rangement de 01h00 à 02h00 |
72.00 | 39.000 € | 20.00 %561.600 | - | - | 2 808.000 € |
| Runner Mise à disposition de 10 runner pour aide à la mise en place et rangement de 17h à 23h00 | 40.00 | 60.000 € | 20.00 %480.000 | - | - | 2 400.000 € |
| Lunch box / repas du staff Sandwich, eau et dessert | 28.00 | 8.000 € | 10.00 %22.400 | - | - | 224.000 € |
| Personnel logistique Livraison, manutention, déplacement Personnel logistique pour le montage et les livraison aux étages (6 personnes pendant 2h au montage et 1h au démontage) | 10.00 | 34.000 € | 20.00 %68.000 | - | - | 340.000 € |
| Brigade anti gaspillage alimentaire & redistribution aux associations | 1.00 | 950.000 € | 20.00 %0.000 | 950.000 € | -950.000 € | 0.000 € |
| PIECES APERITIVES 4 pièces apéritives en passage plateau Pièce salée Carotte / houmous bettrave / graines de courge |
500.00 | 1.500 € | 10.00 %75.000 | - | - | 750.000 € |
| Pièce salée Poire / fourme d'Ambert / noix | 500.00 | 1.500 € | 10.00 %75.000 | - | - | 750.000 € |
| Pièce salée Céleri / truffe / pomme de terre / champignons | 500.00 | 2.000 € | 10.00 %100.000 | - | - | 1 000.000 € |
| Pièce salée Galette sarrasin / bœuf fumé / roquette / moutarde | 500.00 | 1.900 € | 10.00 %95.000 | - | - | 950.000 € |
| Pièce salée Thon / kumquat / poivrons / cive | 500.00 | 2.600 € | 10.00 %130.000 | - | - | 1 300.000 € |
| Pièce salée Bun's volaille / ravigote d'herbes | 500.00 | 2.400 € | 10.00 %120.000 | - | - | 1 200.000 € |
| Pièce salée Confiture de fenouil / Comté / noix de pécan | 500.00 | 1.700 € | 10.00 %85.000 | - | - | 850.000 € |
| Pièce salée Potimarron / aubergine / pois chiches / tahini | 500.00 | 1.600 € | 10.00 %80.000 | - | - | 800.000 € |
| LIVE CHEF # 1 - Baptiste & Matan - Nhomade Paris Nhomade Paris - Mise en bouches - 2 mini plats Prestation animation food Mise en bouche : Sphère d'olive • datte • bergamote Mini plat 1 : Maquereau • framboise • nori • poireau à la braise Mini plat 2 : Boeuf • praliné moutarde Prestation chef, matériel de cuisine et de service Vaisselle, packaging & présentoirs |
1.00 | 5 900.000 € | 10.00 %590.000 | - | - | 5 900.000 € |
| LIVE CHEF # 2 - Julien Sebbag - Tortuga, Créatures, Forest Préparation de 2 mini plats en Live par Julien et son équipe Pièce food - Le jardin d'Eden : Choux fleurs en or, oignons rouges pickles, yaourt grec, zaatar & aneth - Mystic fish : Carpaccio de bar sauvage, kaki, amandes torréfiées, coriandre |
1.00 | 6 300.000 € | 10.00 %630.000 | - | - | 6 300.000 € |
| Prestation chef, matériel de cuisine et de service Prestation commis de cuisine 4 commis. de cuisine pour l'aide à la préparation de 16h00 à 23h00 | 28.00 | 34.000 € | 20.00 %171.360 | 10.00 % | -95.200 € | 856.800 € |
| LIVE CHEF #3 - Panda Panda / Tigre Tigre / Dumpling Queen Préparation des mini plats en Live les équipes de MAMAHUHU Pièce salée 2 pièces par personne : Eggplant salad : salade d'aubergines chinoises, marinées aux gingembre, soja, vinaigre noir Crêpe chinoise, pulled pork bbq, soja, cinq épices, pickles maison Crêpe chinoise Veggie, patate douce, shiitake sautés, cébette |
1.00 | 6 900.000 € | 10.00 %621.000 | 10.00 % | -690.000 € | 6 210.000 € |
| LIVE CHEF # 4 : Mamiche boulangerie / patisserie Préparation des mini plats en Live par MAMICHE Pièce sucrée Les spécialités de Mamiche Mini choux fourrés en live (taille chouquette) Mini cookie à la fleur de sel Brownie aux noix format bouchée découpé en live |
1.00 | 5 400.000 € | 10.00 %540.000 | - | - | 5 400.000 € |
| PIECES SUCREES 2 bouchée sucrées en passage plateau Pièce sucrée Cup chocolat / caramel salé / streusel vanillé |
500.00 | 1.800 € | 10.00 %90.000 | - | - | 900.000 € |
| Pièce sucrée Panna cotta / passion / confit de passion | 500.00 | 1.800 € | 10.00 %90.000 | - | - | 900.000 € |
| Pièce sucrée Tartelette citron vert / meringue flambée | 500.00 | 2.000 € | 10.00 %100.000 | - | - | 1 000.000 € |
| Pièce sucrée Brochette de fruits de saison | 500.00 | 1.900 € | 10.00 %95.000 | - | - | 950.000 € |
| DRINKS Sur la base de 1000 personnes au cocktail (19h00-23h00) et 500 à la soirée dansante (23h00 - 01h00) Apéritif : 2 flutes de champagne / 1 verre de vin / soft Soirée : 2 cocktails / 1 flute de champagne / soft Champagne Taittinger Brut Bouteille de 75 centilitres |
402.00 | 37.000 € | 20.00 %2 082.360 | 30.00 % | -4 462.200 € | 10 411.800 € |
| OPTION : Champagne Taittinger Brut Bouteille de 75 centilitres RESERVE PREVUE 60 BOUTEILLES | 0.00 | 37.000 € | 20.00 %0.000 | - | - | 0.000 € |
| Pack de 6 bouteilles de vin nature En direct du producteur: BLANC Melon – La sœur Cadette – Vin de France ROUGE Patrice du Jeu – Les héritiers de Saint-Genys - Bourgogne Côte d’Or |
28.00 | 120.000 € | 20.00 %537.600 | 20.00 % | -672.000 € | 2 688.000 € |
| Les Créas Cocktails en fontaines | 50.00 | 40.000 € | 20.00 %400.000 | - | - | 2 000.000 € |
| COCKTAIL COSMOPOLITAIN (vodka, cointreau, cranberry, citron vert) MOCKTAIL PENDANT (jus d'anans, jus de canberry, citron jaune, sirop de falernum) Pack eaux classique Assortiment de 6 bouteilles de 1 litre | 38.00 | 18.000 € | 10.00 %68.400 | - | - | 684.000 € |
| Badoit et Evian Pack jus de fruits classique Assortiments de 6 bouteilles de jus & nectar de 1 Litre | 7.00 | 24.000 € | 10.00 %16.800 | - | - | 168.000 € |
| Echelle pâtissière isotherme avec 15 grilles | 8.00 | 110.000 € | 20.00 %123.200 | 30.00 % | -264.000 € | 616.000 € |
| Etuve electrique ventile?e 16 grilles 220 V | 3.00 | 296.000 € | 20.00 %124.320 | 30.00 % | -266.400 € | 621.600 € |
| Buffet standard Dimensions : L 200cm, H 94cm, P 100cm | 8.00 | 20.000 € | 20.00 %22.400 | 30.00 % | -48.000 € | 112.000 € |
| Sac et bac de glace classique 20 kilos | 20.00 | 57.000 € | 10.00 %79.800 | 30.00 % | -342.000 € | 798.000 € |
| Bac de glaçage gris 75L Dimensions : L 60cm, H 41cm, l 40cm | 14.00 | 12.000 € | 20.00 %23.520 | 30.00 % | -50.400 € | 117.600 € |
| Planche à découper en plastique mixologie | 10.00 | 6.000 € | 20.00 %8.400 | 30.00 % | -18.000 € | 42.000 € |
| Soupie?re e?lectrique Contenance 8L, 230 V, 16A, 435W | 2.00 | 80.000 € | 20.00 %22.400 | 30.00 % | -48.000 € | 112.000 € |
| Fouet grand modèle Provision commande matériel Julien Sebag | 1.00 | 180.000 € | 20.00 %25.200 | 30.00 % | -54.000 € | 126.000 € |
| Impression des panneaux d'affichage menu food & drinks livrés au stock NMP | 1.00 | 280.000 € | 20.00 %56.000 | - | - | 280.000 € |
| BUFFETS POUR ANIMATIONS CULINAIRES Le buffet scénographié by NMP Station food de 2,50 mètres linéaire comprenant : - 1 meuble avec comptoir et rangements intégrés (150 x 50 cm) - 2 meubles d'angles avec comptoir (50 x 50 cm) - 1 structure haute en acier pour accrochage de signalétique |
4.00 | 850.000 € | 20.00 %680.000 | - | - | 3 400.000 € |
| Buffet pliant houssé noir Dimensions : L 200cm, P 100cm, H 91cm | 8.00 | 130.000 € | 20.00 %208.000 | - | - | 1 040.000 € |
| Buffet pliant houssé noir Sur la base d'un buffet (200 x 100cm) par station food. | 4.00 | 130.000 € | 20.00 %104.000 | - | - | 520.000 € |
| Echelle pâtissière isotherme avec 15 grilles Sur la base de 3 échelles par station food. | 8.00 | 126.000 € | 20.00 %201.600 | - | - | 1 008.000 € |
| Glace carbonique Sac de 10 kilos. | 3.00 | 80.000 € | 20.00 %48.000 | - | - | 240.000 € |
| Paravent 3 volets, coloris noir ou blanc Dimensions : L. 210 cm (soit 3 x 70 cm), H. 186 cm. Sur la base d'un paravent par station food. | 4.00 | 80.000 € | 20.00 %64.000 | - | - | 320.000 € |
| POSTES BOISSON Soit 4 grands bars de 4,80m et 3 petits (1 de 4m et 2 de 2m) Le buffet scénographié by NMP Poste boisson 4.80M LINEAIRE x 4 postes - 2 buffets noirs (200 x 80 cm) - 1 centre avec signalétique 80 x 80 cm + structure haute en acier |
4.00 | 900.000 € | 20.00 %720.000 | - | - | 3 600.000 € |
| Buffet pliant houssé noir Dimensions : L 200cm, P 100cm, H 91cm | 4.00 | 130.000 € | 20.00 %104.000 | - | - | 520.000 € |
| ART DE LA TABLE Pour le service au plateau des pièces cocktails : Assiette plate Gamme Sicile, diamètre 27cm | 300.00 | 1.500 € | 20.00 %90.000 | - | - | 450.000 € |
| Assiette à pain blanche haut de gamme Diamètre 15 cm. 1 mini plat Julien Sebag |
800.00 | 1.600 € | 20.00 %256.000 | - | - | 1 280.000 € |
| Bol noir Contenance 25 cl. | 1 600.00 | 1.400 € | 20.00 %448.000 | - | - | 2 240.000 € |
| Mini plat : 1 Nhomade + 1 Julien Sebag Mini bol noir Contenant 8cl |
800.00 | 0.700 € | 20.00 %112.000 | - | - | 560.000 € |
| Mini plat Nhomade Mini bol anthracite Gamme Galet, contenance 8cl 1 mini bol pour entrée Panda Panda |
800.00 | 1.000 € | 20.00 %160.000 | - | - | 800.000 € |
| Packaging green et recyclable. Provision pour mini fourchettes & kraft Panda Panda |
800.00 | 0.500 € | 20.00 %80.000 | - | - | 400.000 € |
| Fourchette à cocktail Gamme Biarritz | 3 200.00 | 0.400 € | 20.00 %256.000 | - | - | 1 280.000 € |
| VERRERIE Verre à eau Gamme Sillage, contenance 28cl |
2 000.00 | 1.200 € | 20.00 %480.000 | - | - | 2 400.000 € |
| Verre à vin haut de gamme Verres à champagne + vin REVEAL UP | 3 000.00 | 1.800 € | 20.00 %1 080.000 | - | - | 5 400.000 € |
| Verrerie cocktail Verres à vin et verres à eau en polypropylène transparent | 900.00 | 1.500 € | 20.00 %270.000 | - | - | 1 350.000 € |
| TRANSPORT Fast & Furious Transport livraison classique |
1.00 | 550.000 € | 20.00 %110.000 | - | - | 550.000 € |
| Livraison et reprise AKTUEL Transport livraison + de 7m3 / lourd Installation de l'ensemble du matériel AKTUEL Fin max 17h. Horaire de jour. |
1.00 | 900.000 € | 20.00 %180.000 | - | - | 900.000 € |
| Manutention livraison Manutention livraison avec étages AKTUEL | 1.00 | 650.000 € | 20.00 %130.000 | - | - | 650.000 € |
| Transport livraison + de 7m3 / lourd Livraisons NMP | 2.00 | 210.000 € | 20.00 %84.000 | - | - | 420.000 € |
| Transport reprise + de 7m3 / lourd Reprise NMP | 1.00 | 210.000 € | 20.00 %42.000 | - | - | 210.000 € |
| Transport reprise Options Livraison du matériel après protection | 1.00 | 600.000 € | 20.00 %120.000 | - | - | 600.000 € |
| Transport reprise Options Reprise du matériel après protection | 1.00 | 600.000 € | 20.00 %120.000 | - | - | 600.000 € |
| Majoration transport de nuit, dimanches et jours fériés Transport de nuit Options |
1.00 | 1 180.000 € | 20.00 %236.000 | - | - | 1 180.000 € |
| GESTION DE PROJET Dîme & Gabelle Frais de gestion Honoraires de gestion de projet & frais administratifs (8%) |
1.00 | 7 816.000 € | 20.00 %1 250.560 | 20.00 % | -1 563.200 € | 6 252.800 € |
| 22 plateaux repas entrée / plats / dessert avec pain et couverts | 22.00 | 20.000 € | 10.00 %44.000 | - | - | 440.000 € |
| 20 formules sandwich eau dessert | 20.00 | 8.000 € | 10.00 %16.000 | - | - | 160.000 € |
| Régrigérateur 250L 220V / 16A / 170W | 1.00 | 245.000 € | 20.00 %49.000 | - | - | 245.000 € |
| Sous-total HT | 114 500.00 € | |||||
| Remise totale HT | -9 523.40 € | |||||
| Montant total HT | 104 976.60 € | |||||
| TVA à 20.00 % | 13 468.52 € | |||||
| TVA à 10.00 % | 3 763.40 € | |||||
| Total TTC | 122 208.52 € | |||||
| Acompte 0.00 % | -0.00 € | |||||
| Solde TTC | 122 208.52 € | |||||